過(guò)去，魯酒和豫酒常被視為“難兄難弟”，全國(guó)范圍內(nèi)二者無(wú)論是在銷量、市占率，還是品牌聲量等方面均久居人后，令行業(yè)扼腕嘆息。

近年來(lái)，在“豫酒振興”旗幟下，仰韶、洛陽(yáng)杜康、寶豐、皇溝等豫酒企業(yè)四處出擊、發(fā)展迅猛。反觀魯酒，盡管早早喊出了“魯酒振興”的口號(hào)，但目前仍未看到實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

日前，仰韶彩陶坊山東市場(chǎng)正式啟動(dòng)。仰韶方面表示，山東市場(chǎng)是其全國(guó)“1+4”的核心市場(chǎng)之一，要將山東打造成全國(guó)化標(biāo)桿市場(chǎng)。

豫酒加速全國(guó)化、攻城略地，隨著仰韶吹響“山東戰(zhàn)役”號(hào)角，更多豫酒將加入其中。昔日的兄弟逐漸起勢(shì)，如今刀鋒已然朝向自己，魯酒還能坐得住嗎？

魯豫白酒的幾點(diǎn)共性

山東和河南因地緣相近、文化相通，在很多方面具備相似性，因而常常被“打包”放在一起。

這樣的相似性同樣也延伸到了白酒領(lǐng)域，并在生產(chǎn)、消費(fèi)層面得到放大。

同為白酒消費(fèi)大省，魯豫的白酒市場(chǎng)規(guī)模常年穩(wěn)居前三，7500億白酒市場(chǎng)，魯豫合力斬下1200億+。

然而，與超高的消耗量不匹配的是當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。在這一點(diǎn)上，雙方再一次上演了戲劇般的相似。

魯酒和豫酒都曾有過(guò)輝煌時(shí)期，又都?xì)v經(jīng)曲折走向沒落。

如今，從大面上看，魯豫雙方?jīng)]有一家體量超百億的白酒企業(yè)，也沒有一家白酒上市公司。

這一表象之下，是魯豫白酒多年來(lái)苦于轉(zhuǎn)型、求變的陣痛。

時(shí)至今日，魯酒與豫酒的振興都還在路上，與同處黃淮名酒帶的蘇酒和徽酒已有很大的差距。在行業(yè)新周期下，雙方面臨的挑戰(zhàn)與壓力越來(lái)越大。

“漸行漸遠(yuǎn)”的魯酒與豫酒

值得注意的是，曾經(jīng)“惺惺相惜”的魯酒與豫酒，或許有一方要先行一步了。

酒食新消費(fèi)梳理發(fā)現(xiàn)，魯酒和豫酒分別在1998年和2002年首次提出“振興”倡議，并分別于2018年、2017年頒布相關(guān)指導(dǎo)政策，可以說(shuō)幾乎是在同時(shí)期按下“振興開始鍵”。

然而五六年過(guò)去，在發(fā)展勢(shì)頭上，豫酒卻已然領(lǐng)先魯酒半個(gè)身位。

頭部企業(yè)近幾年的營(yíng)收增速有效反映了這一情況。

以“豫酒振興”號(hào)角正式吹響的2017年為起點(diǎn)，可觀察得知，此時(shí)魯酒和豫酒頭部企業(yè)的營(yíng)收規(guī)模旗鼓相當(dāng)，均在10億元左右。

但也就是以這一年為分水嶺，二者的差距逐漸拉開。

公開數(shù)據(jù)顯示,2018年至2020年,魯酒頭部企業(yè)景芝酒業(yè)營(yíng)收分別為9.99億元、12.22億元、11.25億元，2021-2022年,華潤(rùn)方表示營(yíng)收“超過(guò)10億”，由此可見，其4年間營(yíng)收增幅較小；近年來(lái)勢(shì)頭最猛的泰山酒業(yè)的營(yíng)收增速也在20%左右。

而豫酒方面，仰韶酒業(yè)曾連續(xù)5年實(shí)現(xiàn)30%以上的增長(zhǎng)，寶豐酒業(yè)近五年復(fù)合增長(zhǎng)率超50%，洛陽(yáng)杜康近三年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)40%......

去年的營(yíng)收增長(zhǎng)數(shù)據(jù)對(duì)比更為驚人，洛陽(yáng)杜康增速達(dá)60%，皇溝酒業(yè)同比增長(zhǎng)75%，而魯酒中表現(xiàn)較好的云門酒業(yè)增速在30%左右。

官方數(shù)據(jù)顯示，截止 2021 年，河南省重點(diǎn)白酒生產(chǎn)企業(yè)銷售收入與 2017 年相比增長(zhǎng) 239.20%，而山東地產(chǎn)酒的整體規(guī)模基本保持不變。

增速之外，是二者目前發(fā)展格局的差異。

魯酒尚無(wú)龍頭，古貝春集團(tuán)總經(jīng)理張洪昌曾用“群山無(wú)峰”四字精確地描述了魯酒的現(xiàn)有格局。

據(jù)媒體公開報(bào)道顯示，目前景芝、國(guó)井、花冠、云門、古貝春等魯酒頭部企業(yè)的營(yíng)收基本都在10億至15億左右，而從泰山酒業(yè)2023年4.5億元的利稅及今年5億元的利稅指標(biāo)反推，其可能是魯酒中最接近20億營(yíng)收的企業(yè)，但整體上仍未能拉開明顯差距。

與魯酒不同，如今的豫酒已形成梯度。以仰韶酒業(yè)這一“50億級(jí)”的大哥為引領(lǐng)，“10億+”的洛陽(yáng)杜康、寶豐為第二梯隊(duì)，“6-10億+”的賒店老酒、皇溝酒業(yè)等為第三梯隊(duì)，“1億+”的豫坡酒業(yè)、蔡洪坊酒業(yè)、雞公山酒業(yè)、朗陵罐酒、張弓老酒、壽酒集團(tuán)、賈湖酒業(yè)等為第四梯隊(duì)，豫酒逐漸形成了“四級(jí)金字塔”結(jié)構(gòu)，呈現(xiàn)出“強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者不滅”的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

眾所周知，省酒品牌的梯度發(fā)展正是區(qū)域白酒產(chǎn)業(yè)走向集群化，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。從這一方面來(lái)說(shuō)，豫酒振興已具備了一定的優(yōu)勢(shì)條件。

此外，在產(chǎn)品方面，尤其是大單品打造上，魯酒也尚未出現(xiàn)真正意義上的大單品；而豫酒卻已擁有仰韶彩陶坊系列“天地人和”/“日月星辰”這樣的結(jié)構(gòu)化大單品。

在市場(chǎng)開拓方面，盡管魯豫雙方在省內(nèi)大本營(yíng)市場(chǎng)的開拓情況都不盡人意，只占到20%左右，但在省外市場(chǎng)的開拓上，魯酒也明顯落后。

今年3月以來(lái)，在仰韶引領(lǐng)下皇溝、寶豐、洛陽(yáng)杜康等豫酒企業(yè)高調(diào)開啟全國(guó)化突圍。

實(shí)際上，在此之前，不少豫酒品牌的省外市場(chǎng)開拓就已取得一定成果，就目前形勢(shì)來(lái)看，豫酒的品牌聲量及市占率未來(lái)將進(jìn)一步擴(kuò)大。

而魯酒方面，盡管也有不少品牌喊出全國(guó)化口號(hào)，但目前在省外市場(chǎng)上能有所成績(jī)的也就泰山酒業(yè)一家。

后記

以上多個(gè)方面均顯示出，與豫酒“同時(shí)起跑”的魯酒已被甩在身后。

近年來(lái)，魯酒發(fā)展現(xiàn)狀、所處困境已為各方所知，魯酒也從政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)等各個(gè)層面上出臺(tái)、組織、籌辦了一系列推動(dòng)魯酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的方針舉措，但就其表現(xiàn)來(lái)看，魯酒似乎沒大有“精氣神”，也缺乏前進(jìn)動(dòng)力。

如今，以仰韶為代表的豫酒已打開山東門戶，在飲酒文化、品牌文化相近相通的優(yōu)勢(shì)下，魯酒長(zhǎng)期依賴的省內(nèi)份額大概率將進(jìn)一步被蠶食。

此情此景，魯酒應(yīng)當(dāng)有所警醒，是時(shí)候脫離“喊口號(hào)”階段，開始全力以赴了。